Voedsel
Hoe ziet de wereld van voedsel eruit in 2033?
Het belang van voedsel hoeft niet benadrukt te worden. Het is een noodzaak en tegelijkertijd ook een bron van genot en sociaal samenzijn.
Na de tweede wereldoorlog werd door veel landen gezegd ‘nooit meer honger.’ Het nastreven van dit idee heeft geleid tot een eenzijdige kijk op voedsel winnen en vergaande efficiëntie. Een groot gewin voor toen, maar als we dit perspectief niet veranderen een groot verlies voor de toekomst. Door een groeiende bevolking wereldwijd is steeds meer landbouwgrond nodig en vraagt de veestapel om steeds meer voedsel en water. En daar is nu juist steeds meer tekort aan.
Hoe veranderen we de voorkeur van consumenten? Welke nieuwe vormen van landbouw zijn denkbaar? Hoe ziet het landschap er over 10 jaar uit? Welke rol kan verpakking spelen in het verlengen van gebruik? Zijn nieuwe vormen van voedsel denkbaar?
Lees meer